viernes, 27 de noviembre de 2009

PECHUGAS RELLENAS DE BACON

Ingredientes:
1 k. de filetes de pechuga
1 sobre de bacon ahumado
1 cebolla grande
unos dientes de ajos
aceite de oliva
un poco de mantequilla
1 copa de vino oloroso
un poco de caldo y sal.

Modo de hacerlo:
Las pechugas se aplanan un poco, se cubren con lonchas de bacon, se enrollan y se atan con un bramante finito. Se doran todos los rollos en un poco de mantequilla y aceite. Una vez estén dorados se apartan, y se doran en ese mismo aceite las cebollas y los ajos a fuego lento hasta que esté pochadito. Se le añaden los rollos de las  pechugas, el vino, el caldo y la sal y se dejan cocer hasta que estén tiernos.  Se sacan y una vez fríos se cortan a rodajas gordas. La salsa se pasa por un pasapurés y se sirve.

1 comentarios:

Cuchifritina dijo...

Riquísima combinación las pechugas con el bacon. Muy acertada la mezcla de sabores.
Gracias por tantas recetas ricas.

Seguidores

SAL GOURMET.ES

SAL GOURMET.ES
HAZ CLICK Y ENTRA EN LA TIENDA

PEDIDOS:belikaacien@gmail.com

PEDIDOS:belikaacien@gmail.com
P.V.P 10 € Y 4 GASTOS DE ENVÍO

AGOTADO

AGOTADO

Mi firma de libros patrocinada por:

Mi firma de libros patrocinada por:
BODEGAS CINEMAWINES

Mi etrevista en Radiofusión Galicia

Mi etrevista en Radiofusión Galicia
El libro se vende en librerías gallegas.

Mi entrevista a Tierra Nuestra

Mi entrevista a Tierra Nuestra
Clica y entra en el blog Tierra Nuestra

Google+ Badge

Los olores de la cocina han estado siempre muy presentes en mi vida. Crecí entre Sevilla, Almería y

Visitantes Recientes

Blog Archive

Traductor

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

this widget by www.AllBlogTools.com

Google+ Followers

De donde me visitan

paperblog

Come En Casa

Los Alcalareños- Sevilla

Tienda Gourmet Ibérica

Tienda Gourmet especializada en Jamones Ibéricos y productos gourmet

Las labores de Carmita

Las labores de Carmita
Artesanía hecha a mano

Blog de Angelo Campioni

Presentación para Slow Foot

Presentación para Slow Foot
"Cocinando en la Sierra II" Pincha la imagen para ver el video.